4/5
この日の旦那の弁当は、
鰯蒲焼と豚照り焼きのっけ弁当。
卵焼き
定番のエビシュウマイ
れんこんきんぴら
ブロッコリー＆トマト
この日の自分のランチ。
ナポリタン🍝
急にナポリタンが食べたくなって作った。
美味しかった〜😌✨
4/3 夕ご飯
この日の夕ご飯は
豚焼肉
なすのたたき
れんこんきんぴら
島豆腐
大根味噌汁
ごはん
なすのたたき、美味しかった〜🍆
3/29 メロンパン
3/29
昨日、冷蔵庫で2次発酵しておいたメロンパンを焼いた。
朝、冷蔵庫からメロンパンの生地をかぶせておいた生地を出してみたら、まだ発酵が足りない感じだったからレンジで追加で発酵をさせた。
冷蔵庫で冷えてたからか、発酵するまで時間かかかり50分くらいかかった。
甘さ控えめでサクサクで中がふわふわにやけた。
いつもメロンパン生地を包むのが下が帯状になってしまって、うまくいかない。
ユーチューブ見て練習あるのみ、場数踏むのみかな。
2次発酵を冷蔵庫でして翌日焼いたのは初めてだったけど、ちゃんと焼けるんだとわかって安心した。
今度から個数が多くてオーブンに入り切らないときは、この方法で作る。
3/28 パン作り🍞
3/28
こね台が届いてから2回目のパン作り。
この日は、
明太子じゃがチーズパン
ベーコンツナチーズパン
メロンパン
を焼いた。
パン生地は前回と同じもの。
明太子パンはうまく焼けた。じゃがいもがゴロゴロして明太子とチーズが合っておいしかった。
ベーコンツナチーズパンは、ツナの油が邪魔をして成形の編み込みがほどけてしまってうまくいかなかった。油ものをフィリングにする時はまるごと包むか後乗せがいいと勉強になった。
メロンパンは2次発酵を冷蔵庫でして翌日焼成した。
今回は前回の失敗を生かして水分をちょっと多めにして乾かないように濡れたキッチンペーパーで保湿もしたからか、今回の失敗点はツナのフィリングくらいでパン生地もうまくできた。
形はいびつだったけど、味は良くてうまく焼けて良かった♪
やっぱりうまくできると嬉しいし、楽しい🎶
それに、こね台があるとストレスなく力いっぱいこねられるし、うまく焼き上がる気がする。
やっぱり買って良かった☺️
柔らかい生地をさわってるとほんと癒やされる！
久々のパン作り
3/22（金）
この日は、久々のパン作りをした。
焼いたのは、チーズぱん、ウインナーパン、チョコクランベリーパン。
ずっと欲しかったこね台をやっと買って作った。
シート状のマットと違って、力を入れてこねてもずれないし動かないから、ストレスなくこねることができて買って良かった。
小麦粉が賞味期限切れ（2月まで）で不安だったけど、大丈夫だった。
小麦粉を放置してたからか、乾燥のせいなのか、水分がちょっと足りなかったように思う。
発酵後の生地が少し固かった。
焼き上がりはパリッとして少しふわふわだったけど、翌日は少し固くなった。
次回は生地を乾燥させないように霧吹きして、ちょっと水分多めにしてみる。
台の上でしっかりこねられたからなのか、ちょっと固めだったけど、しっかりふくらんでうまく焼けて良かった♪
久々のパン作り楽しかった✨
