手作り餃子と肉まん

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餃子と肉まんを皮から手作りしました。

餃子は強力粉+薄力粉

肉まんは薄力粉のみ

 今回の餃子は餡にラードを入れて作ってみた。夫と息子はいつもより美味しいとのことだった。私はいつものほうが好きでした。

肉まんの皮は冷凍庫に残っていたドライイーストを使用したためか、膨らみがイマイチだった。けど餡はジューシーで美味しかった！