台湾風カステラ

今日は台湾風カステラを作ってみました。

前に作った時はフワフワでシュワシュワだったけど、今回の出来上がりは卵臭くてあまり膨らまなかった(泣)

多分、メレンゲのたてすぎが良くなかったのかも。

次回はメレンゲをゆるくたててリベンしてみようと思います🎵